怕過重?研究:多吃點心

路透社 – 2011年11月21日 下午9:22

(路透賓州史克蘭頓21日電)美國研究顯示,過重成人用餐次數比體重介於一般範圍區間的人少,但熱量較他們多,全天運動量也較少。

這起研究刊登在「美國營養學會期刊」(Journalof the American Dietetic Association),當中指出正常體重的成人,包括減重成功並維持有成的人,用餐次數較多。

研究主要人員貝克曼(Jessica Bachman)和研究團隊觀察250人為期一年。他們發現,平均來說,正常體重的受試者一天進食3次,點心攝取次數稍超過2次。過重的受試者平均一天3餐,點心攝取次數稍超過1次。

一般來說,瘦身維持者每日攝取的熱量最低,約為1800大卡。正常體重者每天攝取1900大卡,而過重受試者每日攝取熱量超過2000大卡。

為賓州馬利伍德大學(Marywood University)營養學教授的貝克曼說,吃點心可能會避免過度飢餓造成的體重增加。

她說:「如果進食次數多,你就不會太餓。如果你兩次用餐時間隔了10小時,最後會吃進更多食物。」

貝克曼另外提到,減重維持者是活動量最高的族群,每週燃燒約3000大卡。正常體重族群消耗熱量為每週2000大卡,而過重族群只燃燒800大卡。

她說:「保持極高活動量和增加用餐次數,似乎能避免體重增加。」但目前還需進行更多研究。